Эспрессо-тоник: простой рецепт холодного кофе

Для себя я нашла вкусный вариант — Fever Tree Premium Indian Tonic Water с хинином в составе и почти несладкий. Я покупала в Азбуке Вкуса, такой можно найти и в других магазинах.

Ниже список рекомендаций от бариста (делала опрос в инстаграме) — какой тоник выбрать для эспрессо-тоника:

• Evervess (~75₽);
• Fentimans Tonic Water (~200₽);
• Kinley Tonic Water (~140₽);
• Royal Club Tonic (не нашла в России);
• Goldberg Tonic (~140₽);
• Bracca (не тоник по сути, в России вариант с соком, ~180₽ за 1 л);
• Canada Dry Tonic Water (~100₽);
• Fever Tree Tonic Water (~160₽);
• Schweppes Indian Tonic (от 55₽).

Такие можно найти в Перекрестке, Азбуке Вкуса, WineStyle. Отдельно упомяну российского производителя Drink Space — у них есть достойная альтернатива по привлекательной цене: Space Original Tonic, 80 руб., не кислый и не сладкий, с нотами лайма, грейпфрута и горчинкой от коры хинного дерева. Его можно найти в продаже в некоторых кофейнях.

Проще найти и дешевле — Швепс. Он бывает в разных вариациях. Вот, что пишут о создании этого легендарного тоника на официальном сайте: «Его изобретение относят к периоду Британского правления в Индии. В те времена напиток носил название Schweppes Tonic Water. «Хининовую воду» – лекарство от лихорадки, британцы смешивали с лимоном или лаймом и джином. По возвращении домой они сохранили привязанность к горьковатому напитку. Напиток получил широкое распространение по всему миру. В России Schweppes появился в феврале 2000 года». В кофейнях выбор Schweppes считается совсем простеньким вариантом. Если вам не так важны оттенки вкуса и не хочется искать особый тоник, берите Швепс.

Убедитесь, как идеально кофе сочетается с хининовой газированной водой и льдом. Успейте выпить свой эспрессо-тоник до конца лета!

Фотографии автора, Lucie Liz: Pexels, Jonathan Borba: Pexels.